Pastelero/a Casino De Madrid Paco Roncero Restaurante (España)

Descripción del puesto

Como Pastelero/a, formarás parte del equipo de cocina de Paco Roncero Restaurante, participando en la elaboración y ejecución de la oferta dulce del restaurante. Contribuirás al desarrollo y preparación de postres, técnicas avanzadas de pastelería y emplatados de alta cocina, asegurando siempre los máximos estándares de calidad, creatividad y precisión. Tu rol será clave en el mantenimiento del nivel técnico y estético del restaurante, colaborando estrechamente con el equipo de cocina en un ambiente exigente, cualificado y altamente creativo.

Responsabilidades

• Elaborar los postres de la carta y del menú degustación siguiendo los estándares del restaurante.
• Preparar la mise en place de la partida de pastelería y asegurar su correcta organización.
• Ejecutar los emplatados durante el servicio con precisión, rapidez y coherencia estética.
• Controlar inventarios, rotación de producto y conservación de materi...