Pâtissier(ère) Charcutier(e)

France Work Colmar, votre partenaire en recrutement local, cherche des talents motivés pour intégrer des équipes dynamiques !

Dans le cadre de son développement, notre client, acteur reconnu de la restauration et de la production culinaire, recherche un·e pâtissier·ère charcutier·ère.

Vos missions :

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  Réalisation des préparations pâtissières et charcutières :

  
  
  
  

  • élaboration de pâtisseries, entremets, viennoiseries et desserts selon les recettes établies

  
  

  • préparation de charcuteries fines (terrines, rillettes, charcuteries artisanales) et mise en forme des produits

  
  

  • réalisation des pâtes, crèmes, ganaches, abaissements et façonnages

  
  
  
  



• Cuisson, finition et dressage des produits en respectant les temps et températures recommandés.




• Contrôle de la qualité gustative et visuelle des ...