Practicante Área De Cocina Floridablanca (Colombia)

Misión del cargo

Realizar la preparación, cocción, conservación de alimentos y la prestación del servicio de restaurante y cafetería.

Funciones del cargo

• Preparación de los alimentos a ofrecer según el menú elaborado con la nutricionista y el gramaje establecido, así como la preparación de menús de dieta especial según solicitud de los padres o prescripciones nutricionales de los niños.
• Mantener las buenas prácticas de manufactura durante toda la jornada de trabajo, limpiando y esterilizando diariamente la vajilla, utensilios, mesones y equipos empleados, y servir los alimentos de manera cordial a niños, funcionarios y/o visitantes en los horarios determinados.
• Lavar, descongelar, desinfectar, picar, cocer, filetear, pesar los ingredientes que se utilizan en la preparación de alimentos y bebidas, y evacuar los residuos orgánicos o reciclables en el compartimento de basura correspondiente.

Requisitos

Estudiante...