Référent Traiteur H/F/N

Descriptif du poste

FoodChéri est à la recherche de son nouveau Référent(e) Traiteur qui aura pour mission de créer, structurer et piloter une activité dédiée aux productions chaudes et froides, snacking et traiteur (salé / sucré), en optimisant les volumes, les flux et la qualité, tout en garantissant une production efficace et industrialisable.

Missions principales :

- Organiser et participer à la production sur des cycles optimisés (5 jours/semaine);


- Mettre en place un flux direct de la production, conditionnement, supply;


- Garantir le respect des fiches techniques (qualité / coûts / standardisation);


- Adapter les volumes en fonction des besoins (éviter surproduction et ruptures).

- Superviser le conditionnement des produits (qualité, DLC, traçabilité);


- Optimiser les flux pour éviter...