Responsable Restaurante a la Carta _ Blau Colonia de Sant Jordi (Mallorca)

Blau Colonia de Sant Jordi busca incorporar en su Hotel a un/a Responsable de su restaurante a la carta.

Las funciones serán, entre otras:
•Gestionar y organizar la plantilla a cargo del restaurante: realizar briefings diarios, gestionar los turnos y las vacaciones, APPCC, formación
• Gestión de las compras, control de stocks, inventarios y una correcta conservación de los productos
• Garantizar la correcta atención al cliente, la satisfacción y la consecución de los objetivos de la atención
• Soporte en la gestión de calidad, así como velar por la máxima rentabilidad del punto de venta
• Apoyar en la supervisión de las reposiciones y el control de material del punto de venta
• Tareas propias del puesto

Requisitos

• Experiencia previa en hoteles 4* como responsable de bar/restaurante
• Idiomas: nivel alto alemán e inglés
• Conocimientos en gastronomía, coctelería, barra, vinos, etc.
• Persona con habilidades d...