Restaurant Manager (Casa de Comidas por Rafa Zafra)

Buscamos un/a Restaurant Manager para uno de nuestros restaurantes insignia en un hotel de referencia!

¿Te apasiona liderar equipos, ofrecer un servicio impecable y tener impacto directo en los resultados del negocio? En nuestro grupo hotelero internacional, queremos incorporar una figura clave que combine excelencia operativa, liderazgo humano y visión comercial.

Ubicación: Madrid

Contrato: estable – jornada completa

¿Qué harás?

- Liderarás la operativa diaria del restaurante, garantizando una experiencia excelente

- Coordinarás equipos, turnos y formación interna

- Controlarás KPIs clave como Food Cost, Payroll, Ticket Medio, GOP y escandallos

- Asegurarás el cumplimiento de protocolos APPCC

- Apoyarás en campañas locales y asegurarás la visibilidad online del outlet

Requisitos mínimos:

- Experiencia mí...