Restaurantleitung 100 % (w/m/d) in einem bekannten Luxusbetrieb

Ein gastronomischer Erlebnisraum, der Service, Atmosphäre und Qualität auf höchstem Niveau vereint. Mehrere unterschiedliche Outlets, internationale Gästestrukturen und anspruchsvolle Standards prägen den Alltag. Gesucht wird eine führungsstarke Persönlichkeit, die operative Exzellenz mit wirtschaftlichem Denken verbindet und den Betrieb nachhaltig weiterentwickelt.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für mehrere gastronomische Outlets inklusive Bar-, Lounge- und Room Servicebereiche
• Sicherstellung reibungsloser Tagesabläufe gemäss definierten Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Führung, Einsatzplanung und Entwicklung der Führungskräfte sowie des gesamten Service-Teams
• Budgetverantwortung inkl. P&L, Forecasts, Kostenkontrolle und Inventur-Supervision
• Analyse der Food-&-Beverage-Kennzahlen sowie Ableitung und Umsetzung wirksamer Massnahmen
• Sichtbare Präsenz im Betrieb zur Sicherstellung eines konstant hochwer...