Sommelier (H/F)

Vos missions principales sont :

1/ Performance de service et vente :

• Vendre et conseiller : Présenter les vins et boissons avec psychologie et force de persuasion, argumenter avec pertinence, et susciter l'émotion par le storytelling pour optimiser l'expérience et le ticket moyen.
• Maîtriser les standards du restaurant Saisons : Effectuer le service des boissons selon les règles de l'art (températures, carafage, décantage, accords classiques…), et avec une fluidité totale ;
• Effectuer et contrôler la mise en place du service : Être le garant strict de la mise en place avant chaque service (verrerie, température des caves de jour, préparation des chariots…) ;
• Assurer le bon déroulement du service : Gérer le rythme, anticiper les besoins des clients et synchroniser le service des boissons a...