Sous-chef de production chez bistro Kóz

Rejoignez l’équipe de bistro Kóz en tant que sous-chef de production. Ce poste à temps plein vous permettra de planifier efficacement la production tout en supervisant les opérations culinaires.
En tant que sous-chef de production, vous serez responsable de la planification hebdomadaire et annuelle des menus tout en maintenant la qualité. Vous évaluerez les besoins en ressources et collaborerez avec diverses équipes pour assurer l'efficacité des opérations. Ce rôle exige également de former et motiver votre équipe tout en gérant les inventaires et en respectant les normes d'hygiène.
Key Responsibilities:
• Planifier la production selon les besoins saisonniers
• Évaluer la capacité de production et ajuster les ressources
• Collaborer avec les équipes pour maintenir l’efficacité
• Superviser et motiver l’équipe de production
• Gérer les inventaires et réduire les pertes
Requirements:
• Diplôme en cuisine ou équivalent
• 2 à 3 ans d’expérience en supervision ...