Sous-Chef

Etsimme Sous Chefiä tukemaan pääkokkiamme Northern Lights Village Saariselän toimipisteeseen. Kyseessä on käytännönläheinen tehtävä, jossa saat aitoa vastuuta ja hyvät mahdollisuudet kehittyä ammattikeittiössä.

Keskeiset tehtävät

• Pääkokin tukeminen päivittäisessä keittiön toiminnassa ja ruoanvalmistuksessa
• Keittiöhenkilökunnan ohjaaminen ja kouluttaminen
• Ruoan laadun, esillepanon ja annoskokojen seuranta
• Keittiön hygienian ylläpitäminen ja terveys- ja turvallisuusmääräysten noudattaminen
• Varastonhallinta ja tilausten tukeminen
• Osallistuminen ruokalistakehitykseen ja kustannusten hallintaan
• Vieraiden ruokaan liittyviin kysymyksiin vastaaminen tarvittaessa

Vaatimukset

• Kokemus Sous Chefin tehtävistä tai vastaavasta roolista
• Ravintola-alan ammattitutkinto tai vastaava koulutus
• Hygieniapassi (tai valmius hankkia se)
• Hyvä ruoanvalmistusteknii...