Sous Chef / stellv. Küchenchef (m/w/d) – Eventcatering Berlin

Werde Teil unseres Teams!

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Sous Chef (m/w/d), der gemeinsam mit unserem Head Chef die operative Küchenleitung übernimmt und unsere Catering- und Eventkonzepte auf hohem kulinarischem Niveau umsetzt.

Deine Aufgaben:

• Operative Steuerung und Umsetzung von Caterings und Events im Eventcatering
• Unterstützung der Küchenleitung bei Planung, Organisation und Durchführung im Tagesgeschäft
• Aktive Mitarbeit bei Veranstaltungen sowie Hands-on-Einsatz vor Ort
• Mitverantwortung für Kalkulation, Wareneinsatz und Wirtschaftlichkeit der Speisen
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und reibungslosen Abläufen
• Umsetzung und Weiterentwicklung moderner Food- und Cateringkonzepte
• Durchführung von Probeessen und Unterstützung im Kundenkontakt
• Sicherstellung von Nachhaltigkeit, Saiso...