Opportunity Description
Bedrijfsinformatie
Onze klant is een exclusief hotel, gelegen in Kortrijk. Grijp deze unieke opportuniteit om deel te maken van een fantastisch concept.
Functieomschrijving
- Je ondersteunt de keukenverantwoordelijke bij het samenstellen van menu’s en gerechten.
- Je superviseert, geeft instructies en leidt nieuwe medewerkers op.
- Je beheert het voorraadbeheer, plaatst bestellingen en controleert leveringen.
- Je voert kwaliteitscontroles uit op bereidingen, mise en place, bewaring en hygiëne.
- Je assisteert bij alle keukenactiviteiten, springt bij tijdens piekperiodes en kent alle keukenbereidingen.
- Je bewaakt de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten volgens de standaarden van het huis.
- Je volgt de keukenwetgeving, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften strikt op.
- Je bent mee verantwoordelijk voor administratieve taken zoals het opstellen van roosters en bestellijsten.
<...