Souschef (m/w/d) Fine Dining

Unser Auftraggeber ist ein neues Restaurant Projekt in Plauen. Das Restaurant Hempelsche Fabrik hat gerade erst frisch erffnet. Als Souschef (fine dining) - m/w/d hast Du die Mglichkeit, dieses in der Region einmalige Projekt mitzugestalten und ein Team sowie einen Betrieb von Anfang an mit aufzubauen. Was ist die Rolle von von Sylt Headhunter GmbH: Wir rekrutieren direkt mit dem Team des neuen Restaurants, das wir schon lnger bei ihren Projekten untersttzen und helfen ihnen, die Interviews zu fhren und das Team zusammenzustellen. Du kannst Dich also vertrauensvoll an uns wenden. Aufgaben Leitung der Kche in Abwesenheit des Kchenchefs Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschft Mitarbeit bei der Menplanung, Rezeptentwicklung & Speisenausgabe Kontrolle von Qualitt, Hygiene und Ordnung in allen Posten Unterweisung, Motivation und Kontrolle des Kchenteams Aktive Mitarbeit in der Produktion Voraussetzungen Abgeschlossene Kochausbildung mit mehrjhriger Berufserfahrung Erste F...