Subchefe de Cozinha - Izakaya Nankin Centro

O Izakaya Nankin, primeiro boteco japonês de Floripa, que fica no Centro da cidade, está à procura de um Subchefe de Cozinha. Se você tem experiência com gestão de pessoas e operacional, disponibilidade e vontade de crescer, essa vaga pode ser sua.
O novo Subchefe terá as seguintes atribuições, mas não somente:
Gestão de pessoas
Conhecimento de planilhas
Conhecer sobre CMV de uma cozinha
Padronização e Qualidade
Eventual abertura e fechamento da casa
Compreender que também precisa ser operacional
Controle de estoque e etiquetagem
Controle dos check lists de início e fim do expediente
Gestão da produção diária e semanal
Gestão conjunta com o Gerente da casa
Efetuar lista de compras
Gestão de giro das praças
Controle de comandas
Controle do tempo de entrega dos pratos
Ter visão de gestor
Ter proatividade
Boa comunicação interpessoal
Perfil de liderança
Perfil de planejamento
Para essa vaga estamos buscando pessoas com os segu...