SUPERVISOR DE COZINHA

A Hotelaria Alba S/A é um empregador que preza pela diversidade e igualdade de oportunidades.

Descrição da vaga

Assistir o Chefe de cozinha no planejamento, administração de custos, organização e controle do pessoal da cozinha e de matérias primas para a elaboração de alimentos e apresentação dos pratos de maneira adequada e eficiente, de acordo com os padrões e procedimentos estabelecidos para sua área.

Principais Atribuições e Responsabilidades

• Assegurar o cumprimento dos procedimentos e padrões estabelecidos para sua área.
• Supervisiona os procedimentos de higiene na manipulação e armazenamento dos produtos.
• Supervisiona e prepara os alimentos de acordo com a receita corporativa e com a receita do hotel.