Supervisor de Turno en Comedor

Empresa líder en el ramo alimenticio y comedores industriales a nivel nacional. Solicita Supervisor de operación para comedor industrial.

• Escolaridad: Bachillerato o técnico.
• Experiencia: Mínima de 1 año en puestos similares.
• Manejo de sistema de inocuidad.
• Manejo de norma 017 y 018.
• Manejo de personal.

• Revisar toma de temperaturas en los platillos y cámara de refrigeración.
• Revisión de higiene personal en la plantilla de Alimentos.
• Supervisar el gramaje de los alimentos.
• Revisar limpieza de las diversas áreas de la PPA.
• Supervisar llenado de lista de comensales durante los servicios (Desayuno, comida, cena).
• Dar seguimiento a tickets TAG para su realización en tiempo y forma.
• Asegurar el llenado de bitácoras diversas dentro de la PPA por parte del personal de Alimentos.
• Verificar que la suma de los insertos traí...