Supervisor/A De Cocina (Interinidad) - C.C. Marineda City

En Muerde la Pasta, buscamos incorporar Supervisores/as de Cocina para liderar la operativa y asegurar la calidad de nuestro servicio.
Presente su candidatura después de leer los siguientes requisitos de habilidades y cualificaciones para este puesto.
Buscamos un perfil técnico con alta capacidad de mando en entornos de alto volumen, responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares de la marca y la seguridad alimentaria en cada turno.
Funciones principales
Planificar y supervisar la operativa diaria, asegurando la eficiencia en los servicios y el cumplimiento de las fichas técnicas.
Garantizar el cumplimiento del sistema APPCC, supervisando la conservación, manipulación y rotación de materias primas.
Realizar inventarios, gestionar pedidos y controlar mermas en coordinación con la Gerencia.
Dirigir y formar al personal de cocina, asegurando los estándares de uniformidad, higiene y rendimiento.
Supervisar la limpieza técnica y el correc...