Sushiman / Sushiwoman

Desde Somos Desing buscamos incorporar un/a Sushiman/Sushiwoman para formar parte del equipo gastronómico de RIVELIAN GRAND MENORCA 5*, un proyecto hotelero de lujo ubicado en Cala Santandría Menorca, orientado a ofrecer una experiencia cuidada, moderna y de alta calidad.Buscamos una persona con pasión por la cocina japonesa, atención al detalle y experiencia en la elaboración de sushi y cocina nipona, capaz de trabajar en entornos dinámicos y con altos estándares de servicio. Funciones:Elaboración y presentación de piezas de sushi, sashimi, nigiris, makis y otras preparaciones japonesas.Preparación y manipulación de pescado y materia prima siguiendo los estándares de calidad e higiene.Organización y mantenimiento de la partida.Control de stock y correcta conservación de productos.Colaborar con el equipo de cocina durante los servicios.Cumplimiento de normas APPCC y protocolos de limpieza.Requisitos:Experiencia previa como Sushiman/Sushiwoman en hoteles, restaurantes o espacios gastro...