Vuoromestari - 90h /3viikkoa

Vuoromestari – Social ravintola

Rooli: Sous Chefina (apulaiskeittiöpäällikkönä) raportoit keittiöpäällikölle (Executive Chef) ja vastaat kokeista sekä muusta keittiöhenkilökunnasta.

• Toiminnan johtaminen: vastuulla suunnittelu, kustannukset, tulokset, henkilöstön työtavat ja osaamisen kehittäminen.
• Keittiön hallinta: johtaa kaikki ruoanvalmistukseen osallistuvat osastot, analysoi suorituskykytietoa, luo proaktiivisia toimintasuunnitelmia ja seuraa asiakaspalautteita.
• Tiimin tuki: tukee ja ohjaa tiimiä tavoitteiden saavuttamiseksi.
• Turvallisuus ja säädökset: varmistaa ympäristö-, terveys- ja työturvallisuusmääräysten noudattamisen.
• Työajat: päivä-, ilta- ja viikonloppuvuoroja.

Odotetut taidot ja kokemus

• Rakastat ruoanlaittoa ja havaitsevatkin huomatko ruokailukokemuksia vieraille.
• Syvällinen dynaaminen työympäristö ja valmius ottaa haasteet vastaan nopeasti.
• Kyky löyt...